Berufsfeld 4 - Erzeugung
5,2 % Anteil an Gesamtstellen (-2,2 gegenüber 2025)
Ø 2009 – 2026: 6,5 %
Top-5-Berufe:
1. Maler:in, Lackierer:in | 2. Koch/Köchin, Sous-Chef:in | 3. Gärtner:in, Gartenarbeiter:in | 4. Schreiner:in, Tischler:in | 5. Fachverkäufer:in im Lebensmittelhandwerk
Leichte Verbesserung am Bau?
Das Berufsfeld hat den kleinsten Anteil an der Gesamtstichprobe und stellt keinen der Top-25-Berufe. Bei den Bauberufen gab es eine leichte Verbesserung sowohl im Ausbau als auch im Hoch- und Tiefbau. Fachkräfte im Ausbau stellen Gebäude nach der Rohbauphase fertig oder renovieren Bestandsgebäude. Hierfür suchen Arbeitgeber derzeit vor allem Maler:innen sowie Schreiner:innen. Der Stellenanteil der Ausbau-Berufe hat innerhalb der Erzeugung etwas zugenommen. Bezogen auf die Gesamtstichprobe ist er aber so niedrig wie seit zehn Jahren nicht (1,8 %).
Im Hoch- und Tiefbau hat eventuell die Aussicht auf Aufträge im Rahmen des Investitionsprogramms für Infrastruktur der Bundesregierung die Stimmung etwas verbessert. Hier suchen Arbeitgeber vor allem mehr Bauhelfer:innen sowie Straßen- und Tiefbauer:innen als im vergangenen Jahr.
Im Tätigkeitsbereich Ernährung ist der Bedarf an Köchinnen bzw. Köchen etwas gestiegen. Jedes sechste Jobangebot im Berufsfeld richtet sich an sie. Die Land- und Forstwirtschaft bleibt auf den hintersten Rängen aller Tätigkeitsbereiche. Nur Jobsuchende mit Erfahrung als Gärtner:in haben eine nennenswerte Job-Auswahl; gut jede zehnte Offerte in der Erzeugung ist für Gartenpersonal ausgeschrieben.
| Kategorie | Ausbau | Bau | Ernährung | Land- und Forstwirtschaft, Floristik |
|---|---|---|---|---|
| 2008 | 29.8 | 26.6 | 36.4 | 7.2 |
| 2009 | 26.3 | 25.4 | 40.6 | 7.7 |
| 2010 | 25.8 | 20.7 | 48.0 | 5.4 |
| 2011 | 18.8 | 14.0 | 57.8 | 9.4 |
| 2012 | 43.5 | 14.5 | 38.6 | 3.4 |
| 2013 | 32.1 | 25.5 | 36.8 | 5.6 |
| 2014 | 23.0 | 12.9 | 60.6 | 3.5 |
| 2015 | 28.4 | 17.7 | 45.6 | 8.2 |
| 2016 | 38.9 | 23.6 | 24.2 | 13.3 |
| 2017 | 52.9 | 19.4 | 19.7 | 8.0 |
| 2018 | 50.4 | 21.1 | 21.4 | 7.1 |
| 2019 | 41.4 | 20.7 | 30.0 | 7.9 |
| 2020 | 51.9 | 15.3 | 25.6 | 7.2 |
| 2021 | 41.7 | 25.2 | 22.8 | 10.3 |
| 2022 | 35.2 | 34.3 | 20.3 | 10.2 |
| 2023 | 40.1 | 29.3 | 23.4 | 7.2 |
| 2024 | 28.1 | 20.4 | 36.8 | 14.7 |
| 2025 | 33.1 | 22.8 | 30.4 | 13.6 |
| 2026 | 34.2 | 24.7 | 27.8 | 13.2 |
Quelle: DEKRA Akademie 2026
Basis: 485 Stellenangebote (Erzeugung)
Differenz zu 100% ist rundungsbedingt